如果把人體比作一臺(tái)機(jī)器，那么血管就像一個(gè)復(fù)雜的管道系統(tǒng)，連接各個(gè)零件，輸送營(yíng)養(yǎng)、排出廢物。
正常的血管是有彈性且內(nèi)壁柔軟的，但當(dāng)血液中的膽固醇和甘油三酯等脂質(zhì)垃圾沉積于動(dòng)脈血管壁時(shí)，容易導(dǎo)致管腔狹窄，從而引發(fā)冠心病、腦卒中等心腦血管疾病。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)心腦血管疾病患者人數(shù)已經(jīng)超過(guò)2.9億。
通過(guò)合理的飲食改變可以有效保護(hù)血管。
血糖穩(wěn)定劑：
普洱茶
普洱茶品性溫和，對(duì)脾胃刺激相對(duì)較小，含有茶多酚等多種有益健康的成分。研究發(fā)現(xiàn)，普洱茶具有顯著抑制糖尿病相關(guān)生物酶的作用，有助于穩(wěn)定血糖。
推薦吃法：
普洱茶建議在兩餐之間飲用。沖泡時(shí)要用100℃的沸水。喝普洱茶最好先洗一遍，因?yàn)榇蠖鄶?shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用，容易沉積塵埃，“洗茶”可達(dá)到“滌塵潤(rùn)茶”的目的。
血脂調(diào)節(jié)劑：
燕麥
燕麥中含有豐富的β葡聚糖和膳食纖維，可抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，對(duì)調(diào)節(jié)血脂有很好的作用。而且，燕麥能帶來(lái)較強(qiáng)的飽腹感，使人長(zhǎng)時(shí)間不餓。
推薦吃法：
建議選擇最“單純”的燕麥，即大片、整粒、不細(xì)碎，且不添加任何糖、奶精等成分的燕麥。可用其熬粥，再加些果仁，營(yíng)養(yǎng)又美味。
血循環(huán)催化劑
黑豆
黑豆含有豐富的花青素，能清除體內(nèi)自由基，降低膽固醇，促進(jìn)血液循環(huán)。此外，花青素還有護(hù)眼的功效。
推薦吃法：
花青素在酸性條件下更穩(wěn)定，用醋泡有利于黑豆中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
泡制前需要先將黑豆炒熟，放涼后倒入陳醋使其沒(méi)過(guò)黑豆，但需要留出大約1/3的空間，以免黑豆膨脹溢出。
蓋好蓋后浸泡，等黑豆完全膨脹后就可以吃了。黑豆還可以用來(lái)打豆?jié){或熬湯。
血壓控制劑
芹菜
芹菜中含有豐富的鉀和芹菜素，它們都有利于控制血壓。美國(guó)心臟協(xié)會(huì)雜志《高血壓》刊登的一項(xiàng)研究指出，適當(dāng)飲用芹菜汁確實(shí)有助于降血壓。
推薦吃法：
烹制芹菜要少油少鹽，否則會(huì)削弱芹菜的降壓作用。可將芹菜焯水后涼拌，或者直接用來(lái)榨汁喝。
血液凈化劑
海帶
海帶不但是含碘較高的食物，還含有豐富的膳食纖維和膠質(zhì)，其中的膠質(zhì)成分能結(jié)合血液中的有害物質(zhì)，如重金屬，具有排毒、凈化血液的作用。
推薦吃法：
可以直接將海帶泡發(fā)后，制成涼拌海帶絲。不過(guò)，由于海帶屬于涼性，建議身體較寒、體質(zhì)虛弱的人可以吃些海帶燉豆腐，經(jīng)高溫加熱后，能中和海帶的涼性。
血栓溶解劑
納豆
納豆是由黃豆通過(guò)納豆菌發(fā)酵制成的豆制品，研究證實(shí)，納豆中的納豆激酶能在一定程度上“溶解”血栓，預(yù)防疾病。但市面上有人過(guò)度夸大其功效，也是不科學(xué)的。
推薦吃法：
為了保持納豆激酶等成分的活性，納豆不能加熱吃，必須是涼菜狀態(tài)，新鮮食用。
此外，為了保持它有益于心血管的健康特色，不能在里面加入大量油脂，也不建議配合大量動(dòng)物性食品食用。
最后，需要提醒的是，對(duì)于有相關(guān)疾病的人來(lái)說(shuō)，食物不能代替相關(guān)治療。
決不能夸大某種食品的單一功效，有病還應(yīng)及時(shí)去醫(yī)院。
自檢預(yù)防血管老化
為了預(yù)防動(dòng)脈硬化，以下11條里，如果有一條符合，你就應(yīng)該引起注意；如果有兩三條符合，血管的老化就已經(jīng)在加速了。
1.腰腹肥胖，出現(xiàn)“小肚子”。
2.日常生活很少步行。
3.吃飯狼吞虎咽，總吃得很飽。
4.幾乎不吃魚(yú)類(lèi)。
5.生活不規(guī)律。
6.完美主義、不服輸，時(shí)常感到焦慮。
7.很少爬樓梯。
8.下肢感到冷或麻痹。
9.親兄弟姐妹中有人曾發(fā)生過(guò)腦卒中或心肌梗死。
10.有吸煙或過(guò)量飲酒習(xí)慣。
11.被診斷為高血壓、高血脂或糖尿病。